第1种：凉拌槐花。采摘槐花的时候最好趁它还没有完全绽放的时候把它采摘回来，因为这样的槐花更新鲜。把槐花洗干净放在滚烫的热水中焯水，焯水的时候，可以加入少量的香油或者是白醋。槐花不会变色，而且更新鲜美味。煮一分钟捞出锅，加上蒜汁拌一拌，非常美味。
第2种：蒸槐花。新鲜槐花清洗干净，放入干净的容器中，撒上一些干面粉，用手轻轻揉搓，然后再加入少量的玉米面粉，搅拌均匀，加玉米面粉吃起来更容易消化吸收。然后把搅拌均匀的槐花放入蒸锅中，蒸15分钟左右的时间就可以出锅，出锅之后用蒜苗炒着吃或者是用料汁拌着吃，都非常美味。
第3种鸡蛋炒槐花。槐花洗干净放入碗中，打入两三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入少量的食用盐，继续搅拌。然后起锅烧油，油烧热之后放入葱姜蒜末爆炒出香味儿，将槐花鸡蛋液倒入锅中翻炒。出锅之后香味十足！
