1.鸡脯肉改片切丝,放料酒、胡椒粉、盐、味精、淀粉、加清水抓均匀
2.仔姜改片切成长丝,放入盐抓均匀,腌十分钟左右
3.泡海椒切成马耳朵,小葱切段
4.油热、中火,下鸡丝划散,炒至约干后捞出
5.倒出多余油、小火,放入泡海椒、花椒煎香,倒入挤干水分的姜丝,中火翻炒
6.下鸡丝、葱段、鸡精,浇料酒,大火翻炒均匀出锅即可
1.鸡脯肉改片切丝,放料酒、胡椒粉、盐、味精、淀粉、加清水抓均匀
2.仔姜改片切成长丝,放入盐抓均匀,腌十分钟左右
3.泡海椒切成马耳朵,小葱切段
4.油热、中火,下鸡丝划散,炒至约干后捞出
5.倒出多余油、小火,放入泡海椒、花椒煎香,倒入挤干水分的姜丝,中火翻炒
6.下鸡丝、葱段、鸡精,浇料酒,大火翻炒均匀出锅即可