北方的恰玛古腌制方法（新疆恰玛古能腌制成咸菜疙瘩吗）

步骤/方式1

恰玛古又叫芜菁。

用料

芜菁 600克

盐 1勺

姜蓉 1勺

蒜蓉 1勺

鸡精 1勺

糖 1/2勺

辣椒粉 3勺

花椒粉 1/2勺

洗净芜菁、削皮、切丝条。

步骤/方式2

放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟左右。

步骤/方式3

沥去杀出的水分，放入姜蓉，蒜蓉。

步骤/方式4

放入辣椒粉，花椒粉，鸡精，盐，糖。

步骤/方式5

搅拌均匀，腌制至少1小时即可。