红烧鱼头煲家常做法（砂锅红烧鱼头煲最正宗的做法）

食材：鱼头150克，羊肉600克，萝卜200克，酱油60克，白糖40克，味精2克，精盐2克，葱结10克，姜片10克，胡椒粉适量。

羊肉鱼头萝卜煲做法：

　　1.将鱼头洗干净，羊肉也切成长方块。

　　2.锅内放油上火，入葱、姜煽香，放入鱼头略煎，放入羊肉，加酱油、绍酒、精盐、黄酒、水少许，烧沸后用小火烧熟，加糖略焖，改用大火稠浓汤汁，放胡椒粉。羊肉朝上排在鱼头下，浇上卤汁。

　　3.在烧羊肉同时，将萝卜削皮加精盐、味精煸透，围在羊肉两侧即成，羊肉鱼头萝卜煲就完成了