腌酸豆角可以直接吃吗（生腌的酸豆角可以直接吃吗）

可以直接生吃，腌制5天后即可食用。酸豆角腌制方法如下：

需要提前准备好的材料包括：豆角 2000g、食盐 适量、姜 适量、蒜 适量、元贞糖 适量、红椒 适量、花椒粉 适量、酒 适量。

一、首先用刀将红椒，蒜，生姜切碎。

二、豆角洗净用刀切成段，放盐拌匀腌15分钟。

三、15分钟后放入红椒，蒜，生姜，糖，花椒粉和酒。

四、用筷子拌匀。

五、放入准备好的容器中，密封好，静置5天，5天后即可食用，这样就已经完成了。