1:玉米淀粉小火炒熟
2:倒在平底烤盘上铺平
3:用鸡蛋比较圆的那边印出凹洞备用
4:吉利丁片用冰水泡软去水淋干备用
5:40克的蛋白用抵挡打出泡加入三分一的糖
6:继续加入糖继续打,把糖把糖加完!分三次加入
7:打至干性发泡拿起来有直立三角
8:120糖加40克水加热至118度加入淋干的吉利丁
9:搅拌均匀
10:把搅拌好的糖水加入打好的蛋白,用打蛋器快速打匀使之降温至手温高一点即可
11:倒入裱花袋
12:留一点加入自己喜欢的颜色打匀装入裱花袋
13:把原色蛋白挤入凹洞的玉米淀粉里,大小自己决定哦!
14:如何把有颜色的蛋白挤在挤好的原味蛋白上挤出造型,然后等蛋白团完全干,用刷子把棉花糖边边的玉米淀粉刷掉即可享受了!