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陕北霞姐做的腌萝卜(萝卜的腌制方法陕北霞姐)

陕北霞姐做的腌萝卜(萝卜的腌制方法陕北霞姐)

更新时间:2024-05-15 20:08:49

陕北霞姐做的腌萝卜

主材:白萝卜一根。

辅材:白糖适量、生抽适量、陈醋适量、蜂蜜少许。

做法步骤:

1、首先将萝卜清洗干净,随后将萝卜对半切开。

2、随后用刀将萝卜切成3-4毫米厚度但是根部不要切开,等到将萝卜切成一厘米半的厚度时候我们用力切断,这样做出来的萝卜更好看。

3、接下来开始腌制萝卜,将白糖放上去之后充分地抓匀,这样准备腌制萝卜,大概腌制3个小时左右。

4、腌制之后我们将萝卜里面的水分倒掉,需要将底部的水都倒干净,然后攥干萝卜的水分。

5、倒入清水再次冲洗几遍,这样萝卜就很干净了。

6、碗中加上适量的白醋,再加上适量的生抽,

7、随后在碗中加上半勺的白糖,再加上少许的蜂蜜,这样腌制出来的味道是微甜的口感,不会口感特别甜腻。

8、将调味料搅拌均匀之后,

9、将做好的调味料放到白萝卜上面,随后腌制6-8个小时即可。

10、这样做出来的腌白萝卜吃起来脆爽酸甜非常下饭。

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