牛肉切小块炖多久能熟（切小块的牛肉煮多长时间全熟）

牛肉切小块炖至少需要2小时才能熟透。
因为牛肉肉质较为坚硬，需要时间进行软化，同时也需要时间渗透入热水中，熟化肉质。
经过2小时的炖煮，牛肉会变得鲜嫩多汁，口感更佳。
值得注意的是，炖制时间还受到火候的影响，如果火候不够，炖的时间就需要更久。
所以在实际操作中还需要视具体情况进行调整。