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砂锅鱼头煲最正宗的做法(红焖砂锅鱼头煲最正宗的做法)

砂锅鱼头煲最正宗的做法(红焖砂锅鱼头煲最正宗的做法)

更新时间:2024-03-04 07:21:42

砂锅鱼头煲最正宗的做法

砂锅鱼头煲最正宗做法如下

1、材料:鲜鲤鱼1000克、葱白15克、荜茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生姜15克、醋15克、香菜30克、精盐10克。

2、将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏,洗净,切成3 厘米的小块;将葱、姜拍破。

3、将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量,置武火烧沸,移文火上炖熬约40分钟。

4、加入醋和味精后,即可出锅。

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