大白菜焯水以后不能冷冻,因为大白菜焯水以后冷冻的话,那么他就基本上是熟菜冷冻的,保鲜期比较短,大白菜要冷冻,必须不要焯水,直接冷冻直接冷冻它保质期比较长一点,如果超了水以后,它保质期就会缩短,因此要想保质期长大,白菜就不能够焯水后再冷冻