可以吃的,因为梨属于凉水果,营养物质丰富,具有生津止渴、润肺清热的功效,并且冰糖雪梨具有很好的润肺止咳功效,虽然加热过程会使梨的营养成分有所流失,但是其功效不容忽视,是可以吃的,也是具有很好的营养价值,有益健康。