鲳鱼炖蛋做法（小鲳鱼蒸蛋的家常做法）

食材清单

鲳鱼 1条 、 鸡蛋 1个，盐适量，水适量，料酒适量，酱油适量

烹饪步骤

步骤1/4

鱼加少量的盐，料酒腌制一下，

步骤2/4

鸡蛋打散，加1.5倍的冷开水，加入少许盐，拌匀，倒入碗中的时候，记得过滤一下，盖上保鲜膜。

步骤3/4

水煮开后，中火，8-10分钟左右,关火，焖一会

步骤4/4

最后淋少许菁选酱油。