糯米蛋糕的做法和配方（糯米蛋糕商用配方）

糯米蛋糕的配方为：糯米粉120g，鸡蛋3个，白砂糖40g，泡打粉4g，牛奶40g，玉米油4具体如下：

1、鸡蛋打好。

2、鸡蛋中加入白砂糖，用电动打蛋器打发至出现纹路并不马上消失状态。

3、加入泡打粉，糯米粉搅拌均匀。

4、加入牛奶与玉米油搅拌均匀。

5、倒入烤箱转用纸杯中，约7分满。

6、放入180度预热好的烤箱中，中上层烤25分钟左右出炉。