自家做的酱三四年了还能吃吗（自己腌的酱20多年了还能吃么）

自家做的酱三四年了只要不坏不变质都是可以吃的。因为自家做的酱都是用熟的面粉或豆子经过发酵成有益菌后，经过太阳的爆晒后制成的，根本不存在坏的菌在里面，只要保存的得当是不会变坏变质的，所以放三四年的酱也是可以食用的。