用料
冬瓜
500克，
粉条1小把，
五花肉500克，
葱姜蒜片适量，
花椒15粒，
老抽5克，
生抽15克，
蚝油10克，
盐2克，
步骤 1
粉丝提前泡软，冬瓜洗净去皮切厚片，不要切太小了。
步骤 2
热锅倒油，放入花椒小火炸出香味，捞出花椒。
步骤 3
放入五花肉小火慢煎至微黄出油，加入葱姜蒜片，倒入半勺老抽、两勺生抽翻炒均匀，放冬瓜片翻炒一下
步骤 4
加入一勺蚝油，翻炒一下盖上锅盖，焖至冬瓜出汤
步骤 5
把提前泡软的粉丝铺在冬瓜片上，倒一点生抽，不要翻炒，盖上锅盖转中小火焖一会。粉条焖软后翻炒一下，加盐调味，即可出锅。
