蒸蛋怎么样做比较简单又好吃

用料

鸡蛋 2个

温水 鸡蛋液的2倍

做法步骤

步骤 1

做鸡蛋羹非常简单！记住三点：温水，盖子，以及锅热再放下去。

步骤 2

一温度：手感受一下，大概一丢丢温热就可以了，不然鸡蛋液会被烫熟。冬天鸡蛋放常温再用。夏天水温比冬天凉一丢，微微温，大概20度。二：鸡蛋液盖上一个盘子在上面。三：锅先让冷水煮开，把鸡蛋液放下去➕上盖子，蒸15分钟。

步骤 3

别过头了，我这个差一分钟火候。基本上鸡蛋液多的话稍微➕一两分钟，我两个土鸡蛋基本15分钟。关火就可以打开了，鸡蛋特别光滑。加点酱油、葱花。