碳烤花蛤做法（蒜香花蛤的爆炒做法）

1.花蛤用盐水浸泡2小时左右，让其吐尽泥沙。

2.浸泡好的花蛤刷洗干净，平铺在铺好锡纸的烤盘上，放在碳火上，烤30分钟左右。

3.烤至花蛤全部开口后拿出来。

4.撒少许椒盐粉和香菜碎即可。