餐具为什么蒸消毒更好

因为高温能消毒。

高温蒸汽消毒肯定会对餐具碗筷有消毒效果的，医院病房的枕头被套就是采用高温高压蒸汽消毒，应该可以将大多数的有毒有害病菌消灭，但是消毒的时间应该要长一点，最好要维持十分钟以上，沸水浸泡消毒的效果也有，但是时间也要维持十分钟以上，至于热水（低于100摄氏度）浸泡几分钟基本和自来水冲洗没什么区别。

因为餐具上容易残存 细菌或者是微生物。

有很多的细菌微生物就怕高温 ，所以蒸消毒更安全。