原料
日本南瓜 (400克)
酱油 1小匙
砂糖 1大匙
盐 1/4小匙
水 1杯
油 1大匙
步骤1、把南瓜切成块,用勺子把果肉和籽去掉,然后切成3到4厘米的块状,留下一些皮;
步骤2、烧热锅,加入一汤匙油,放入南瓜,中火炒熟;
步骤3、油渗入南瓜后,加入一汤匙糖,炒香。中火,依次加入1杯水、1茶匙酱油和1/4茶匙盐;
步骤4、盖上锅盖,用小火煮。煮沸后,调节温度,防止南瓜煮沸;
步骤5、烹调约5分钟后,注意保持南瓜的形状,将南瓜逐一转动;
步骤6、再盖一遍。煮10分钟左右。用竹签或叉子戳南瓜,看它是否煮软了。然后取下盖子;
步骤7、调整汤的咸度。如果你能尝到,就把火关掉。凉一会儿,用勺子舀出南瓜,放在盘子里,倒入汤。开吃