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平菇下火锅前需要焯水吗(平菇烫火锅需要焯水吗)

平菇下火锅前需要焯水吗(平菇烫火锅需要焯水吗)

更新时间:2023-12-23 21:21:49

平菇下火锅前需要焯水吗

需要焯水。从食品安全的角度来说平菇等食用菌,建议大家还是用水焯一下再做菜更加安全,虽然损失了一些营养和鲜味,但至少为我们的身体健康增加了安全系数。

平菇等食用菌都是腐生菌类,它们只有在已经腐烂的营养基上才能生长,而且生长过程要保持潮湿的环境,这种环境下的有害微生物当然也不会少,也极有可能会附着于平菇等食用菌的可食部分上。

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