客家人铁头做梅菜猪肉煲

主料：梅菜干适量，猪肉适量

辅料：蒜头3个

配料：盐适量，酱油适量

做法步骤：

1. 梅菜提前泡水。

2. 梅菜洗净切段。

3. 猪肉适量切片（带点肥肉的好）。

4. 砂锅底部先放一层猪肉。

5. 再加入全部梅菜，剩下的猪肉放最上面。

6. 加入八分锅的水，开大火加热煮开。

7. 煮开后加入3个蒜头，适量盐和酱油，继续煲入味，火适当调小一点。

8. 煲到自己喜欢的熟烂程度即可。