芹菜虾仁滑蛋豆腐干的做法

用料

芹菜，豆干，虾仁，鸡蛋，葱，蒜，小米椒，豆豉

做法步骤

做法 ①蒸蛋的水量跟蛋液的比重最好在1:1

②蒸蛋的时间上气蒸5分钟

③蒸蛋最好不要放太多调味料，可以加点盐，酱油香油葱之类的在食用撒上

步骤 2

步骤 3

配料切一下准备

步骤 4

虾仁加耗油、盐、白胡椒搅拌腌制一下

步骤 5

加油开炒芹菜

步骤 6

香干炒至微微上色时可以加入虾仁翻炒，虾仁爆香后可以加点水闷一下。