四川水萝卜的腌制方法（正宗雪碧水萝卜腌制方法）

食材:

水萝卜300g，白醋适量，细香葱适量

步骤(合计 7 步)

1. 水萝卜洗净，削去硬皮和须

2. 小葱摘好洗净

3. 在水萝卜下放两根筷子，一手加紧，一手切薄片，注意不要切断（类似蓑衣黄瓜的切法），然后转过45度角，继续切

4. 由于水萝卜比黄瓜粗硬，切到一公分左右再次切断

5. 加入适量盐、白糖，拌匀

6. 加入少许葱花

7. 最后用热油烹一下即可