1、过长寿夜：台湾一些地区把这一夜叫“长寿夜”，他们认为守岁可以使父母长寿。大陆一些地区也有“小辈守岁十年，长辈添寿一岁”之说。
2、喝屠苏酒：古代在民间守岁时常喝“屠苏酒”，是由一种阔叶草入酒泡制而成，据说除夕饮用可以防治瘟疫，健康无病。
3、吃更年饺子：北方人守岁到午夜年还要吃“更年饺子”，最好是午夜12点吃，因为饺子呈元宝形，更岁时吃预示着来年财运兴旺。
4、吃冻梨：由于东北地带天气寒冷，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子。据了解，最纯正的是冻秋梨，在吉林有一种梨叫秋梨，这种梨刚摘下来的时候又酸又涩，于是人们就把这种梨采摘下来直接放在树下，盖上一层树叶，经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。冻梨在吃之前要放在水里解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。
