香酥脆皮状元鸡做法（香酥状元鸡的正宗做法）

1、材料配方：鸡胸肉500克，香酥炸鸡粉1.5袋，料酒适量，黑胡椒粉适量，盐适量，新鲜的鸡蛋1个。

2、把鸡胸肉洗净，切成三厘米左右大小的块，放胡椒粉以及料酒、盐，抓匀腌制15分钟左右。

3、把准备好鸡蛋液，炸鸡粉分别倒入两个碗中。

4、七成热油温，鸡块蘸鸡蛋液然后裹炸鸡粉，下油锅。

5、炸好捞出，把鸡块上面的油控干净，趁热食用。