五香疙瘩头正宗做法（老式五香疙瘩头的腌制方法）

步骤/方式1

疙瘩头切去老皮

步骤/方式2

放阳台上晒一下，去除多余水份

步骤/方式3

碗里放十三香、盐、糖、鸡精搅拌均匀备用

步骤/方式4

晾干水份的疙瘩头均匀切口子、抹上配好的五香粉

步骤/方式5

依次放进坛子、并撒上高度白酒杀菌

步骤/方式6

盖上盖子、坛沿倒入水阻断空气进入、腌制一星期就可以食用了