卤牛肉和酱牛肉哪个热量高（酱牛肉和卤牛肉的热量对比）

卤牛肉的热量相对较高。
1.卤牛肉通常需要先将牛肉浸泡在配有药材等多种调料的汤基中进行烹制，这样就会吸附较多的油脂，使其能量的贡献显著增加。
2.而酱牛肉则是通过加入辅料和调料等进行烹制，相对于卤牛肉而言，其能量的贡献率会略低一些，因此卤牛肉的热量相对更高一些。
3.不过需要指出的是，这两种牛肉都可以很好的作为主食肴菜进行食用，适量食用更有利于我们的健康。