惠水干锅马肉做法（惠水干锅马肉制作方法）

材料

马肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精盐1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包

做法

1、将马肉砍成带皮块状；

2、锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精盐、清水烧开；

3、之后改小火焖至味香皮爽，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖，将铁锅加入茶油，倒入马肉，置于炉火上即可。