2.3月采摘最好。采摘柳芽不宜过老,也不能太早,采摘时间过晚,柳芽已经形成树叶、柳絮已经开放,这个时候柳芽已经失去了食用的意义。
采摘过早,柳芽过于娇嫩,一来是不容易采摘,二来是不宜制作,所以采摘柳芽的时间节点很关键。要在柳芽吐出嫩芽最为翠绿的一厘米多长的时候,进行采摘味道刚刚好。
2.3月采摘最好。采摘柳芽不宜过老,也不能太早,采摘时间过晚,柳芽已经形成树叶、柳絮已经开放,这个时候柳芽已经失去了食用的意义。
采摘过早,柳芽过于娇嫩,一来是不容易采摘,二来是不宜制作,所以采摘柳芽的时间节点很关键。要在柳芽吐出嫩芽最为翠绿的一厘米多长的时候,进行采摘味道刚刚好。