食材：嫩仔姜150克，红枣150克白米醋适量，白糖适量，蜂蜜少许，食盐适量；
制作过程：
第一步，仔姜准备出适量，将其加上点面粉，仔细搓洗干净外皮后将生姜放入通风处，晾干表面的水分，保证生姜表面无生水，红枣洗净浸泡发去核去片，备用；
第二步，同时准备一个容器，将其事先杀毒处理好，并且保证无水无油，处理好的生姜切成差不多1毫米的厚片，越薄越好；
第三步，在锅中添上水，待将水烧开后，将生姜片放入在开水锅中，焯烫下，30秒钟，便可捞出，控干水分；
第四步，将处理好的生姜，加上一勺食盐和一勺白糖，再加上2勺蜂蜜，将其拌均匀，然后将拌好的生姜片和红枣放入在事先处理好的玻璃容器中；
第五步，在其中加入没过生姜四分之三的白米醋，加上盖子，放在冰箱冷藏2天，即可。
