食材清单
鱼腩 300g 、 腐竹 适量 、 姜丝 适量 、 面粉 适量 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 2克 、 胡椒粉 1勺
烹饪步骤
步骤1/19
新鲜草鱼清洗干净
步骤2/19
对半切开
步骤3/19
今天这个菜我只用半边鱼腩，将鱼腩剁成块
步骤4/19
泡发一些腐竹
步骤5/19
切适量姜丝
步骤6/19
锅中放少许油，加入姜丝煎出香味，待姜丝金黄色时捞起丢弃
步骤7/19
准备一些面粉，面粉中加少许盐和胡椒粉搅拌均匀，让每一块鱼肉都裹上面粉
步骤8/19
再将裹上面粉的鱼肉放入油锅中小火慢慢煎
步骤9/19
煎至两面金黄关火备用
步骤10/19
准备一个砂锅，放入泡好的腐竹
步骤11/19
再放入煎好的鱼腩
步骤12/19
加1勺老抽
步骤13/19
加入1勺生抽
步骤14/19
适量盐
步骤15/19
1勺蚝油
步骤16/19
最后加入适量胡椒粉或者五香粉，再加入适量开水
步骤17/19
再撒上点姜丝，中火慢慢煲20分钟
步骤18/19
最后开盖大火收汁，也可以加适量淀粉水收汁
最后一步
再撒点葱花，超级下饭哦
