食材清单
酸萝卜 半根 、 红薯粉条 1小把 、 盐 一勺 、 油 适量 、 葱 2根 、 干红辣椒 5只 、 生抽一勺 、 老抽1/3勺 、 1/3勺。
粉条洗净，用水泡软；
剪成段，沥干水分备用；
白萝卜去皮洗净后，切成细丝；
葱切小段；辣椒切小段；
炒锅中倒入少许油，油微热时，放入红辣椒和葱；
待红辣椒稍变色，就倒入白萝卜丝翻炒；
倒入一勺生抽，1/3勺老抽和一勺盐翻炒一会儿，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上；
然后将粉条倒在萝卜丝上，倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟；放入粉条时不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅。
出锅前放入1/3勺鸡精炒匀即可。
