原料：低筋面粉 220 克，巴旦木 35 克，糖粉 30 克，盐 3 克，泡打粉 3 克，淡奶油 240 克。
做法：
1 、将低筋面粉、糖粉、盐、泡打粉混合均匀；
2 、将烤熟的巴旦木放入保鲜袋中敲碎；
3 、淡奶油倒入盆中；
4 、将上述 1 和 2 倒入淡奶油中，翻拌至无干粉和无液体的状态；
5 、案板上撒少许干粉，将上述 4 倒到案板上，用按压的手法进行整形，将面团压成约 1.5 厘米厚的片状；
6 、取一直径约 5 厘米的慕斯圈按压出一个个的司康饼坯；
7 、司康饼坯排入烤盘中，表层和周边都刷上一层蛋液；
8 、烤箱预热 200 度，送入中层，烘烤约 20 分钟。
