九毛九糖醋鲈鱼做法（九毛九老醋鲈鱼的正宗做法）

料：鲈鱼(500克)

调料：醋(200克) 酱油(50克) 白砂糖(200克) 淀粉(豌豆)(50克) 姜(25克)制作步骤

糖醋鲈鱼

1.鲈鱼去鳞，去鳃，去除内脏，洗净。

2.锅内加水(以水能淹没整条鱼为宜)烧开，将鱼放入，用小火焖约8分钟后待鱼断生捞起装盘撒上姜末。

3.锅上火加老抽，米醋，糖炒溶，加少许水烧开勾芡，淋在鱼上即可。