笋尖辣椒炒蛋的做法（小竹笋炒蛋的家常做法）

1.芦笋12根，红尖椒1个，鸡蛋4个，葱1段，姜1小块。

2.准备食材，芦笋去掉老根，泡洗干净，切滚刀，焯水1分钟，捞出过凉。3.准备其它食材。

4.准备好所有食材。

5.平底锅加热加点油煎一下鸡蛋，煎好盛出，重新启锅炒香葱姜，加红尖椒断生，加焯好的芦笋，加五香粉，加点盐，最后加上鸡蛋翻炒均匀就可以了。

6.芦笋尖椒炒鸡蛋，营养好，味道好。