当前位置:首页>维修大全>综合>

怎样让油饼又酥又软加什么在里面(怎样油饼又酥又脆还起层)

怎样让油饼又酥又软加什么在里面(怎样油饼又酥又脆还起层)

更新时间:2024-04-20 04:20:44

怎样让油饼又酥又软加什么在里面

第一步,盆里倒入300克面粉,用180毫升左右的开水和面,由于开水会破坏面的筋性,所以烫面吃起来比较柔软,搅拌至没有干面粉后,下手揉成光滑的面团,然后盖上盖子醒面15分钟。

第二步,制作油酥,小半碗面粉里面加入盐,用热油泼一下,做成油酥。

第三步,醒好的面,稍微揉2分钟就可以了,然后给它搓成长条,分成大小均匀的2个剂子取一个剂子,先柔圆,再按扁,然后擀成薄饼。饼不需要擀的太薄。

第四步,擀好的饼,将油酥均匀抹再表面,然后将花椒叶均匀撒在上面,从一边将面饼卷起来,卷的紧一些,卷好后再将它盘起来,再按压扁,然后继续擀成薄饼,就可以烙了。

第五步,锅里刷点油,油热后放入面饼,小火烙1分钟,时间到了后翻面继续烙,一直烙到两面金黄,就可以出锅了,全程4分钟。

又脆又香的饼切一下就可以上桌了,看着都流口水了 ,油饼这样做外酥里香,花椒叶的香味特别浓郁越嚼越香,越吃越想吃,喜欢吃面饼的小伙伴,一定不能错过哦

更多栏目