灶心是铜的好或是铸铁好（灶头底座是铁的好还是铝的好）

灶心是铜质的好。铜耐高温耐腐蚀，传热快，使用时间长，比铝和铸铁灶心好。铸铁会生铁锈，易堵塞灶心孔，使灶具火焰变小，影响烧菜