炸咸麻花的做法和配方（炸咸麻花的正宗方法）

用料

主料

面粉250克

辅料

水100克

油15克

盐2克

白砂糖5克

小苏打1克

咸麻花的做法

1.面粉加入水拌成片状

2.稍微揉一下，再加入油

3.揉成光滑的面团，饧20分钟

4.分成长条型小剂子，再饧10分钟

5.饧好后，挫成长条，然后对折，一端拿着圈，搓揉另一端，搓好之后拿稳对折，就会自然卷起

6.尾巴扣入圈内

7.下锅炸至金黄即可

1.全程用湿布把未用的面团盖住，不然会变干，特别是这种季节2.想要更酥松可以加入猪油，个人觉得不健康就没用3.注意油温，别炸糊了