砂锅鲽鱼做法（砂锅鲽鱼身正宗做法）

用料：柱候酱500克，排骨酱250克海鲜酱100克，豆豉酱100克，花生酱50克，炒香的虾皮50克，味达美酱油100克，老抽50克，鸡汁50克，味精鸡精各30克。沙姜粉，白糖各10克，十三香，胡椒粉各30克，芝麻油100克，葱油200克，葱姜末各50克。

酱料制作：锅上火放入葱油烧至五层热，放入葱姜末炒香，倒入提前拌好的酱料，小火搅拌加热出香味，最后加入调料搅拌均匀放入芝麻油即可。