屎兔肠做法（兔肠怎么做）

做法如下：干辣椒十几个，切段。青椒一个，去其籽后切成小方块。蒜苗两根，切成段。洋葱一头，切细。处理好的兔肠一段，切成小段。另外，姜切成丝，蒜头拍碎，豆瓣酱一勺、料酒、白糖、花椒、胡椒粉、酱油、盐各取少量，备用。

热锅加油，等油热之后，放兔肠炸干水份，炸香，随后放入姜丝、蒜泥、干辣椒、花椒一同炒香，然后放豆瓣酱、料酒、白糖、酱油上色，然后依次加入青椒片、洋葱片和蒜苗段等蔬菜料，用大火翻炒几分钟后，再加入胡椒粉和盐，翻炒几下，即可起锅装盘。

这个菜最大的特点就是香气逼人，很下饭，很开胃。