莴笋叶去苦味到底是放盐还是焯水（莴笋叶子焯水日晒干有营养吗）

还是焯水，焯水时放点盐可以有效的去除苦味。如果觉得还不行的话，可以在水中加入一些白糖，这样也能很好的缓解莴笋的苦味。