晚上做馒头怎么保存到早上（做好的馒头怎么存放第二天当早餐）

如果是第二天早上就想吃上馒头，晚上发好面蒸出来来就行了，留几个第二天早上微波炉叮一分钟，或者蒸锅加热就能吃了。

如果是想晚上发面第二天现蒸馒头。可以用冷藏法发酵面团。直接放入冰箱，冷场发酵，不会影响面团发酵，第二天就能现蒸馒头了