牛油怎么熬制（牛油为什么很少人吃）

1、选用新鲜无异味的牛油，洗净后切成小块；

2、放入净锅中，掺入适量的清水，投入拍破的大蒜和姜块，倒入料酒；

3、上火熬至水分干且香味溢出时转小火；

4、继续熬至全部出油后，打去渣子，即得牛油。