四喜肉丸子正宗做法（四喜肉丸正宗做法）

1将馒头、葱姜，分别切末放入搁肉馅的盆里，打两个鸡蛋。

2把生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、香油、胡椒粉、料酒，自己按照每回和馅的量放，盐少放点

3香菇泡好后切末放入搁肉馅的盆里

4把肉馅顺一个方向绞上劲，放冰箱保鲜半小时

5锅里放油，油热了把肉馅团成圆的放油锅里炸，炸的时候转小火

6炸好捞出控油

7 把葱切段、姜切块、干辣椒掰开、大料放一个碗里

8锅里留油爆香上述调味品

9然后加入海天黄豆酱

10 放入丸子加开水

11 水烧开放入土豆，小火慢炖20分钟。

12放上香油撒上葱花出锅，上桌。