当前位置:首页>维修大全>综合>

咸羊肉罐头的做法(自制羊肉罐头做法视频)

咸羊肉罐头的做法(自制羊肉罐头做法视频)

更新时间:2024-01-25 09:57:05

咸羊肉罐头的做法

1.原料整理:先将大块羊肉切成长约50厘米、宽13厘米、重约1千克的条状。

2.干腌:将硝酸钠和盐2.5千克混匀,用手擦涂于条肉的周围,平摆于缸内腌3天。

3.湿腌:取出后用干布擦去肉上的水渍,再用剩下的盐2.5千克制成卤液,将肉湿腌15天,卤液要浸没腌肉,每5天翻缸1次,取出沥干

锁阳15克,羊肉500克,味精3克,姜、盐各5克,葱10克,白糖25克,料酒10毫升,生抽10毫升,酱油10毫升,香油20毫升。

【制作】

1.将锁阳研成细粉;羊肉洗净,用沸水煮熟,捞出,沥干水分。姜切片,葱切段。

2.将羊肉放人盆内,加人锁阳粉、料酒,盐、姜、葱、生抽、酱油、味精、白糖,腌制2小时即成。

3.羊肉切簿片装进罐头密封即可?

更多栏目