桂阳艾饺粑做法（桂阳油饺粑的做法和配方）

主料：

新鲜艾叶500g

粘米粉200g

糯米粉300g

辅料：

红豆沙100g

糖100g

做法：

1. 采摘新鲜艾叶

2. 艾叶要用大量水泡两三个小时，每隔一个小时换一次水，然后放到开水里面煮一下，煮的时候放点食用碱

3. 然后捞起来，剁碎或者放到料理机搅拌碎

4. 搅碎的艾叶放到糯米粉和面粉混合的粉里揉搓成粉团，拿个小粉团包豆沙馅，放到饼模里面压好

5. 最好的艾叶粑粑，蒸锅里面铺上艾叶或者芭蕉叶，放入艾叶耙，蒸熟出锅，如果没有饼模，直接团成小团蒸也可，蒸20分钟左右就可以出锅了