酸黄瓜怎么做好吃又脆（酸脆黄瓜的正宗做法）

做法：

1.准备小黄瓜七根，清洗干净。

2.隔夜晾干，放入准备好的密封罐中。

3.加入晒过的水500克，小茴香2克，花椒2克，小辣椒2根。

4.再加入泡菜盐15克，将盖密封好摇晃均匀。

5.室温下发酵七天，酸黄瓜就腌制好了。