蜜薯饭的做法（红薯甜饭最正宗的做法）

一、材料

蜜薯120克、大米100克、青椒适量、食油适量、老干妈豆豉酱适量。

二、做法

1. 准备好蜜薯、腊肠、大米。

2. 腊肠、红薯洗净、切小块备用。

3. 饭煲倒入食油，加入腊肠，煸出油。

4. 倒入红薯。

5. 加入适量冷水，煮开。

6. 倒入洗净的大米，搅匀；盖上盖，调至煮饭档焖煮。

7. 饭煲调至保温档，倒入青椒。

8. 调入老干妈豆豉酱；再闷10分钟，吃时拌匀。