10斤洋姜的腌制配料需多少（5斤洋姜腌制方法与用量）

10斤洋姜需要用6两盐。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：洋姜10斤、生抽适量、米醋适量、白糖适量、盐6两、水

适量、八角适量、小干辣椒适量。

1、洋姜刷洗干净。

2、切薄片。

3、放入盐拌匀，腌1个小时。

4、冲洗一遍，挤干水份。

5、锅中放入水，生抽，米醋，糖，八角，干辣椒，拌匀。

6、煮开后离火放凉。

7、把放凉的腌汁倒入洋姜里。

8、腌一晚即可食用。

注意事项：

调理水中加入适量的糖，再与洋姜拌匀腌制，这样口感更好。