正宗清蒸毛卷做法（毛卷的做法视频教程）

食材:

小卷10尾，姜丝80公克，盐1小匙，鸡粉2小匙，酱油2大匙，米酒60㏄，水60㏄，香油适量

做法

1.小卷洗净后放入沸水中汆烫去腥，捞起放入盘中备用。

2.所有调味料混合均匀淋在作法１的小卷上，在铺上姜丝备用。

3.将作法3放入蒸笼中，以大火蒸约10分钟后取出，淋上调味料即可。